Mercati negli ospedali per promuovere la dieta mediterranea: l'iniziativa di Coldiretti

La prevenzione passa anche dalle scelte compiute ogni giorno a tavola. Da questa idea nasce il progetto che mette in contatto diretto il settore agricolo con quello sanitario, portando i mercati contadini dentro due importanti strutture ospedaliere milanesi. L’iniziativa è partita venerdì 10 luglio dall’Ospedale Niguarda e dalla Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori.

Il progetto, denominato “Campagna Amica per la Salute”, è promosso da Coldiretti, Campagna Amica e Fondazione Aletheia. Il suo obiettivo è incoraggiare abitudini alimentari equilibrate, valorizzare i prodotti agricoli di qualità e rafforzare il ruolo del cibo nella prevenzione di diverse patologie.

Alla presentazione ha preso parte anche una numerosa delegazione di Coldiretti proveniente dalla provincia di Sondrio. La presenza degli agricoltori della Valtellina e della Valchiavenna ha confermato il coinvolgimento del territorio in un’iniziativa destinata a creare un nuovo legame fra produzione agricola, educazione alimentare e tutela della salute.

Al Niguarda nasce un patto tra agricoltori e medici

Uno dei primi mercati contadini del progetto è stato inaugurato all’interno dell’Ospedale Niguarda, in piazza Ospedale Maggiore 3. Alla cerimonia hanno partecipato il presidente della Regione Lombardia Attilio Fontana, il direttore generale della struttura sanitaria Alberto Zoli, il presidente di Coldiretti Lombardia Gianfranco Comincioli e Luigi Rivolta, rappresentante dell’area Food Policy del Comune di Milano.

L’apertura del mercato è stata accompagnata dalla firma di un protocollo d’intesa tra Niguarda e Coldiretti Lombardia. L’accordo ufficializza una collaborazione attraverso la quale il luogo di cura diventa anche uno spazio dedicato alla promozione di comportamenti consapevoli.

L’iniziativa si inserisce nel percorso One Health seguito dal Niguarda, un modello che considera strettamente collegati il benessere delle persone, la tutela dell’ambiente e la salute degli animali. La presenza di prodotti agricoli all’interno dell’ospedale viene quindi affiancata da attività di educazione alimentare rivolte a pazienti, operatori e cittadini.

Il progetto intende mostrare come la prevenzione possa iniziare dalle azioni più comuni. Conoscere ciò che si acquista, prestare attenzione alla provenienza degli alimenti e compiere scelte informate può contribuire alla diffusione di una cultura maggiormente orientata al benessere collettivo.

Un mercato contadino anche all’Istituto dei Tumori

La seconda inaugurazione si è svolta nello stesso giorno presso il Campus Cascina Rosa della Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori. All’apertura hanno partecipato Alessandro Rota, presidente di Coldiretti Milano, Lodi e Monza Brianza, e Gustavo Galmozzi, presidente dell’Istituto.

In una struttura impegnata nella cura e nella ricerca oncologica, l’attenzione agli stili di vita rappresenta una parte importante delle attività di prevenzione. Il mercato contadino punta perciò a rendere più visibile il rapporto esistente tra alimentazione e salute, avvicinando le persone a prodotti agricoli e informazioni utili per effettuare scelte più attente.

Agricoltori e medici diventano così alleati in un percorso che unisce competenze differenti. Da una parte si trova chi lavora la terra e produce gli alimenti, dall’altra chi si occupa della salute delle persone. Il punto d’incontro è una maggiore consapevolezza sulla qualità del cibo e sulle conseguenze delle abitudini quotidiane.

La dieta mediterranea torna al centro dell’attenzione

Uno dei temi principali di Campagna Amica per la Salute è la valorizzazione della dieta mediterranea, indicata dalla comunità scientifica come un modello alimentare utile nella prevenzione di numerose malattie. Il progetto vuole riportare l’attenzione verso alimenti riconoscibili, stagionali e legati ai territori.

Allo stesso tempo, Coldiretti richiama l’attenzione sulla crescente diffusione dei prodotti ultraprocessati, degli energy drink e degli alimenti caratterizzati dalla presenza di numerosi additivi. A questi aspetti si aggiunge il problema della scarsa trasparenza sull’origine di alcune materie prime.

I dati del rapporto Coldiretti-Censis “Mangiare bene per vivere meglio” mostrano quanto alcuni consumi siano ormai frequenti. Nel Nord-Ovest, il 46,5% degli italiani mangia snack salati industriali almeno una volta alla settimana. La percentuale raggiunge il 38,2% per dolciumi e caramelle, mentre il 31,8% consuma merendine. Le barrette proteiche interessano il 18,6% del campione e gli energy drink il 14%.

Quasi tutti gli intervistati, però, appaiono consapevoli del valore della corretta alimentazione. Il 97% degli italiani considera infatti il mangiare sano uno strumento importante per prevenire problemi come diabete, obesità e patologie cardiovascolari.

Dalla provincia di Sondrio un sostegno concreto al progetto

La delegazione arrivata dalla Valtellina e dalla Valchiavenna ha portato all’iniziativa la voce del settore agricolo della provincia di Sondrio. La partecipazione testimonia la volontà di sostenere un modello nel quale il produttore contribuisce anche alla diffusione di una maggiore cultura alimentare.

Secondo Coldiretti Sondrio, la tutela della salute richiede informazioni chiare sulla provenienza degli alimenti. La trasparenza permette ai consumatori di conoscere ciò che arriva in tavola e, nello stesso tempo, valorizza il lavoro delle aziende agricole italiane che operano nel rispetto delle normative.

L’apertura dei mercati al Niguarda e all’Istituto Nazionale dei Tumori rappresenta il primo passo di un’alleanza che parte dalla Lombardia. Ospedali e agricoltori condividono così un progetto nel quale la cura viene affiancata dalla prevenzione, mentre la qualità del cibo diventa un tema capace di coinvolgere pazienti, famiglie, personale sanitario e produttori.