Festival Senza Glutine 2026 a Milano: date, orari e programma completo

Milano si prepara ad accogliere quattro giornate dedicate alla cucina e alla condivisione. Dal 3 al 6 settembre 2026, gli spazi di BASE Milano ospiteranno il Festival Senza Glutine, una manifestazione aperta a chi segue un’alimentazione gluten free per necessità o per scelta, ma anche a chi desidera conoscere più da vicino questo mondo.

Il calendario comprende proposte gastronomiche, incontri informativi, spettacoli, laboratori creativi e dimostrazioni culinarie. L’accesso sarà gratuito durante tutte le giornate, offrendo al pubblico la possibilità di partecipare liberamente alle diverse iniziative previste.

Quattro giornate a BASE Milano con ingresso gratuito

Il Festival Senza Glutine si svolgerà da giovedì 3 a domenica 6 settembre, ogni giorno dalle 11 alle 23. La manifestazione unirà la dimensione informativa a quella più leggera e conviviale, costruendo uno spazio nel quale parlare di celiachia attraverso esperienze differenti.

Il pubblico troverà food truck appartenenti al network Alimentazione Fuori Casa, specialità provenienti da varie regioni italiane, un’area market, musica e diversi momenti di approfondimento. Tutta la proposta gastronomica sarà completamente priva di glutine, consentendo ai visitatori di assaggiare piatti e prodotti in un ambiente pensato per garantire attenzione e tranquillità.

L’evento, organizzato dal Gruppo Bernardi in collaborazione con AIC Lombardia, vuole inoltre portare la celiachia fuori dai contesti abituali. L’obiettivo è favorire una conoscenza più ampia attraverso strumenti pratici, testimonianze, attività per le famiglie e occasioni di confronto accessibili anche a chi si avvicina per la prima volta al tema.

Cucina, informazione e risposte personalizzate

Per tutta la durata della manifestazione sarà disponibile “La Posta dell’Esperto”, un servizio digitale attraverso il quale i partecipanti potranno inviare domande ai professionisti di AIC Lombardia. Per accedervi sarà sufficiente utilizzare il QR Code predisposto all’interno del festival.

Le risposte saranno personalizzate, permettendo ai visitatori di ricevere indicazioni relative ai propri dubbi. Il servizio si inserisce in un programma che affianca l’informazione alle esperienze pratiche, mantenendo al centro le esigenze quotidiane delle persone celiache e delle loro famiglie.

Accanto agli incontri, troveranno spazio anche gli showcooking. Le dimostrazioni consentiranno di osservare direttamente la preparazione di ricette e lievitati, raccogliendo suggerimenti utili per portare in tavola prodotti gustosi e naturalmente privi di glutine.

Il programma di venerdì e sabato

Nel pomeriggio di venerdì 4 settembre, dalle 15.30 alle 17, il programma propone un incontro dedicato alla nascita di un manuale di sopravvivenza per celiaci realizzato sotto forma di fumetto. Il pubblico sarà accompagnato lungo un percorso che parte dall’esperienza personale con la celiachia e arriva alla costruzione del progetto editoriale.

Durante l’appuntamento saranno presentate anche le tavole originali del lavoro. Il linguaggio del fumetto diventerà così uno strumento per raccontare in maniera immediata e creativa le difficoltà, le emozioni e le esperienze legate alla vita quotidiana senza glutine.

Sabato 5 settembre, dalle 11 alle 12.30, l’attenzione si sposterà invece sulla pasticceria e sulla cucina naturale. Lo showcooking previsto in mattinata unirà il racconto dell’esperienza personale alla presentazione di ricette e consigli pratici. Sarà anche l’occasione per conoscere un libro dedicato all’argomento e osservare alcune preparazioni realizzate dal vivo.

Domenica con attività per bambini e showcooking

La mattina di domenica 6 settembre sarà riservata in particolare ai bambini dai 4 ai 7 anni. Il laboratorio “Le avventure di Ciccio il Riccio” metterà insieme creatività e narrazione attraverso una fiaba ambientata nel bosco.

Il racconto sarà presentato con il Kamishibook, un piccolo teatrino utilizzato per accompagnare le storie con immagini e tavole illustrate. L’attività offrirà ai partecipanti più piccoli un momento coinvolgente, inserendo i temi dell’alimentazione e della consapevolezza in una cornice adatta alla loro età.

Nel pomeriggio, dalle 15.30 alle 17, sarà invece il momento dello showcooking “Oltre il glutine”, dedicato alla pizza e ai lievitati. Durante la dimostrazione verranno condivisi consigli utili per ottenere buoni risultati anche nelle preparazioni senza glutine.

Il Festival Senza Glutine accompagnerà così il pubblico fino alla conclusione della domenica, alternando degustazioni, apprendimento e intrattenimento. Grazie alla presenza di attività rivolte a persone di età diverse, BASE Milano diventerà per quattro giorni un luogo di incontro nel quale il gluten free sarà raccontato attraverso il gusto, l’esperienza e il dialogo.