SVNTFV75 Costez, la montagna cambia ritmo tra cucina, musica e après-ski

Dopo un avvio di stagione che ha registrato un riscontro immediato e trasversale, SVNTFV75 Costez, a Ponte di Legno, continua a consolidare una proposta che in alta quota non passa inosservata. Qui la montagna non è soltanto scenario, ma parte attiva di un progetto che tiene insieme ristorazione, intrattenimento e socialità, senza forzature e senza formule preconfezionate. In Valle Camonica, il tempo scorre seguendo un ritmo che cambia durante la giornata, accompagnando chi arriva dagli impianti, chi cerca una pausa curata e chi vuole vivere la sera come un’esperienza completa.

Il risultato è un luogo che sfugge alle etichette tradizionali: ristorante, lounge, drink bar e spazio per il dining show convivono in modo naturale, con una scansione precisa degli orari e delle atmosfere.

Dal pranzo all’après-ski, una proposta che si trasforma

La giornata al SVNTFV75 Costez inizia la domenica e nei giorni festivi dalle 12, con un pranzo pensato nei dettagli, a partire dal servizio, che accompagna una cucina di livello capace di dialogare con il contesto montano senza risultare prevedibile. È una dimensione rilassata, adatta a chi vuole prendersi il proprio tempo dopo una mattinata sulla neve o a chi sceglie Ponte di Legno anche solo per il piacere della tavola.

Nel pomeriggio, ogni weekend, lo spazio cambia pelle. Lo snack time intercetta chi rientra dalle piste e chi arriva per condividere un momento informale, mentre dalle 16 prende forma l’aperitivo. Poco dopo, dalle 17, entrano in scena musica e drink, dando vita a un après-ski che non si limita a fare da sottofondo, ma costruisce un clima preciso, energico e misurato allo stesso tempo.

Fine dining e dining show, quando la sera alza il volume

La sera segna un ulteriore passaggio. Il fine dining lascia spazio, solo dalle 22, al dining show, quando è naturale che il ritmo salga e la cena diventi parte di un’esperienza più ampia. Qui convivono due possibilità: cene tranquille per chi cerca un’atmosfera raccolta, oppure serate più dinamiche per chi desidera prolungare la notte. Nessun obbligo di scelta, nessuna direzione imposta.

Cocktail, musica e party portano la firma Costez, il progetto creato nel 2007 da Paolo e Francesco Battaglia, che negli anni ha attraversato club, discobar e festival in diverse regioni italiane. Un percorso che oggi trova due declinazioni precise: lo storico Hotel Costez di Cazzago San Martino, in Franciacorta, e questa nuova esperienza in montagna, capace di dialogare con un pubblico diverso mantenendo coerenza e identità.

Un format che trova spazio anche in quota

A Cazzago San Martino, Hotel Costez resta uno dei locali simbolo del divertimento nel Nord Italia. I primi passi di SVNTFV75 Costez stanno dimostrando che lo stesso approccio può funzionare anche in quota, grazie a una programmazione curata, a DJ set professionali e a uno staff giovane che contribuisce in modo decisivo al clima del locale. Luci dinamiche, arredi contemporanei e un impianto audio di forte impatto completano un ambiente che resta informale ma mai casuale.

In montagna come in pianura, l’idea è chiara: offrire un’esperienza fluida, capace di accompagnare momenti diversi della giornata senza perdere intensità.